À base de produits artisanaux, locavores et saisonniers, Tintamarre offre une cuisine réconfortante qui transporte et qui s’emporte, qui revigore les appétits en parlant de voyages et d’enfance.
Une cuisine pour combler les palais, sentir les parfums légendaires du Levant, se délecter du mélange des cultures et de la passion pour le goût, incarner l’envie et la sincérité, faire saliver.

Empruntons des chemins gustatifs ensoleillés, au détour des fantaisies de Gabrielle, voyageons.

A deux pas du canal de l’Ourq, entre la place Stalingrad et le parc de la Villette (Cité des Sciences), une devanture jaune à petits pois blancs éveille la curiosité des passants. Poussons la porte de Tintamarre pour découvrir son cadre chaleureux alliant l’ancien et le nouveau.

Chaises de bistrot libanaise, chinées et restaurées, mobilier contemporain en bois recyclé et luminaires années 50, Tintamarre mélange la culture occidentale à l’héritage levantin, comme dans l’assiette.

Courir dans les vergers de Baba au Liban, s’allonger aux pieds des amandiers en attendant le goûter de Mama… Gabrielle a été bercée par la Méditerranée. En créant une cuisine qui raconte les saveurs d’orient, elle veut partager ses souvenirs, les couleurs et le soleil de son enfance. 

Écouter chanter le persil, l’ail et le citron chez Tintamarre, c’est entendre les récits de Gabrielle, ce qui l’anime et son irrésistible gourmandise pour les douceurs méridionales. Commençant par une carrière dans l’architecture d’intérieur et le design, Gabrielle se perfectionne dans le design hôtelier. Riche de son expérience, elle se lance dans l’aventure de la gastronomie. Formée à l’excellence chez Le Nôtre, elle y puise sa créativité et ses inspirations pour se réinventer et penser ses envies de simplicité.